小麦粉の水溶性タンパク質の量を赤色105号（ローズベンガル）で測定してみました〜自宅でできる簡単な研究(FR-2.7)
小麦粉に含まれるタンパク質の量を調べてみました。タンパク質の定量法のBradford法は ...
ナスの色素（ナスニン）のミョウバンによる発色について〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.6)
ナスの皮の抽出液には、アントシアニン系色素のナスニンが含まれています。このナスニンを含む ...
小麦粉のようにタンパク質とデンプンが混在したサンプルを、食紅とうがい薬で測定する方法〜自宅でできる簡単な研究(FR-2.6)
小麦粉のようにタンパク質とデンプンが混在したサンプルに関して、ローズベンガルでタンパク質 ...
セルロースパウダーでTLCプレートを作り、クロマトグラフィーで食紅を分離〜自宅でできる簡単な研究(FR-4.5)
ペーパークロマトグラフィーで用いられる濾紙は、綿繊維（セルロース）が主成分です。そのセル ...
酸性やアルカリ性で色が変化するナスの色素（ナスニン）の抽出法とアルカリ性の安定性について〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.5)
身近な食品でありるナスの皮から紫色の水溶性色素（ナスニン）を電子レンジを使って抽出する方法 ...
Pythonを使ってペーパークロマトグラフィーのデータから色画像を再構成〜自宅でできる簡単な研究(FR-4.4)
ペーパークロマトグラフィーの結果をImageJで解析して得られたR,G,Bの数値データ（ ...
赤色105号（ローズベンガル）とタンパク質の吸着で台所洗剤の洗浄力を測定〜自宅でできる簡単な研究(FR-2.5)
食紅の赤色105号（ローズベンガル）を使って、Bradford法のようなタンパク質の定量 ...
紅大根の溶液で、酸性・アルカリ性の色変化について調べてみました〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.4)
紅大根は、表面だけが赤い赤カブと違い大根の中まで赤い大根で、表示ラベルによると「紅だいこ ...
コーヒーのペーパーフィルターの違いを食紅で調べてみました〜自宅でできる簡単な研究(FR-4.3)
レギュラーコーヒ-を入れるペーパーフルターには、大きく分けてホワイト（漂白）とブラウン（ ...
ヨーグルトのホエイタンパク質の量を赤色105号（ローズベンガル）で測定〜自宅でできる簡単な研究(FR-2.4)
タンパク質の純度が比較的高くお菓子作りに使用することから容易に入手出来る「乾燥卵白（メレン ...