2種類の輸入小麦と2種類の国産小麦でうどんを作ってみました
うどん用の小麦粉4種類を使ってうどんを作って違いをみてみました。小麦粉は、輸入小麦粉（讃 ...
シュロチクの花が咲きました〜タケノコと笠間のスイーツ
シュロチクの花が咲きました。「シュロチクは滅多に花を咲かせることはないので、もし花が咲い ...
「普段使い」の小麦粉でうどんと中華麺作りをしてみました
手打ちのうどんは、喉ごしがなめらかでもちっとした弾力のあるのが特徴です。手打ちうどんで使 ...
自動餅つき機「つき姫」を使って手軽に餅つき
以前NHKの番組で紹介されたみのる産業株式会社の餅つき機「つき姫」は、少量のお餅（3合の ...
コーヒーミルでそば粉を製粉し、蕎麦がきを作ってみました
常陸秋そばの種まきの行事に参加した時にいただいた蕎麦の実（種）を使って、種から栽培して蕎 ...
ナイロンネットとPPテープでスイカネットを作製しましょう
小玉スイカをプランターを使って空中栽培（小玉スイカを種からプランターを使って空中栽培で収 ...
シラネアオイを見に行きましょう
少し前になりますが、シラネアオイを見にいきました。シラネアオイは、森に咲く花の中でも特に ...
カレーの一種と勘違い？「しもつかれ／すみつかれ」を作ってみました
「しもつかれ」は、地域によって「すみつかれ」とも呼ばれています。我が家では、「すみつカレ ...
常陸秋そばでそば茶を作ってみました
常陸秋そばの種まきに参加した時に、いただいた蕎麦の実（種）で自宅でも蕎麦を育てたり、蕎麦 ...
パスタマシーンで「ゆずうどん」
お蕎麦屋さんでは、季節限定で「柚子切り蕎麦」が提供される時期になりましたね。変わり蕎麦は ...