酸性やアルカリ性で色が変化するナスの色素（ナスニン）の抽出法とアルカリ性の安定性について〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.5)
身近な食品でありるナスの皮から紫色の水溶性色素（ナスニン）を電子レンジを使って抽出する方法 ...
紅大根の溶液で、酸性・アルカリ性の色変化について調べてみました〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.4)
紅大根は、表面だけが赤い赤カブと違い大根の中まで赤い大根で、表示ラベルによると「紅だいこ ...
紫芋パウダーを使って酸性・アルカリ性の色変化を調べる〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.3)
お菓子やパンの色づけに使われている紫芋パウダーを使って、酸性やアルカリ性溶液による色の変化 ...
紫キャベツと巨峰を使った酸性とアルカリ性による色の変化について〜自宅でできる簡単な研究(FR-3.2)
身近な食品の中には、アントシアニンが多く含まれるものがあます。その紫色の色素を抽出した溶 ...